Han tillträder rollen som vd i februari för Urban Deli. Han har lång bakgrund inom restaurang- och hotellbranschen, samt ledarskap och utveckling av varumärken och koncept inom såväl restaurang, detaljhandel- och hotell.
Den 1 februari tillträder Daniel Seifter rollen som vd för Urban Deli. Han kommer närmast från rollen som grundare av och vd för Nine Point Partner, som erbjuder tjänster inom koncept- och affärsutveckling, och har det senaste året bland annat arbetat tillsammans med projektpartnern Preopening med utveckling av projektprocesser för etableringar inom restaurang, hotell, kontor och detaljhandel.
Dessförinnan var Daniel affärsområdeschef på Sabis, där han ansvarade för bolagets restaurangverksamheter, och tidigare har han också varit koncept- och innovationschef för Nordic Hotels & Resorts, operativ chef för F12-Gruppen och hotelldirektör för Lydmar Hotel.
– Jag känner mig ödmjukt tacksam och hedrad över att tillsammans med det fantastiska teamet på Urban Deli få ta oss an de många utmaningar vi har för att navigera mot en mer hållbar värld av mat- dryck- och hotellupplevelser, och samtidigt bibehålla lustfyllda koncept, smakrikedom och högsta grad av service. Och det är precis där Urban Deli ska vara, som en attraktiv mötesplats för både gäster, kunder, matälskare och matinnovatörer, säger Daniel Seifter.
Urban Deli består av fyra enheter i Stockholm, med restaurang-, saluhalls-, e-handels-, hotell- och matinnovationsverksamhet i fokus. Urban Deli ägs till 91 procent av Axfood, och är också ett drivhus för nya innovativa och hållbara produkter, samarbeten, konceptutveckling, entreprenörssamarbeten och R&D, som också har möjlighet att expandera ut i Axfoodkoncernens större butikskoncept. Den fish cake på svensk insjöbrax och åkerböna som just lanserats brett inom Axfoods butikskoncept är ett exempel på en produkt som tagits fram som ett resultat av Urban Delis arbete tillsammans med bland andra Axfoundation.
– Daniel Seifter har lång och gedigen erfarenhet från ledande befattningar inom restaurang- och hotellbranschen, och från att bygga starka koncept inom dessa branscher. Med Daniels driv, engagemang och ledaregenskaper är jag övertygad om att hela teamet tillsammans kommer ta Urban Deli till nästa nivå, både vad gäller restaurang-, saluhalls- och hotellverksamheten, men också som en mötesplats för matintresserade kunder och gäster, och som en innovationshub för matinnovatörer, säger Carl Stenbeck, styrelseordförande för Urban Deli och strategi- och affärsutvecklingsdirektör på Axfood.
– Jag har genuint uppskattat Urban Deli sedan starten på Nytorget 2009 och är en trogen Urban Deli-kund och besökare. Att nu få möjligheten att vidareutveckla Urban Delis koncept och upplevelser tillsammans med både teamet som redan finns på plats och med Axfoodkoncernen i ryggen gör det här till ett riktigt drömjobb, säger Daniel Seifter.
