Påsken innebär ljusare dagar, längre måltider och fler tillfällen att samlas runt matbordet. Inför årets helg har flera vinleverantörer presenterat sina säsongsutskick. Butiksnytt har tittat närmare på Spring Wine & Spirits påskurval och provsmakat viner som passar allt från sill och lax till lamm och vårens första grillkvällar.
Ett påskutskick för hela bordet
Årets urval från Spring Wine & Spirits spänner över flera stilar och prisklasser. Här ryms friska och aromatiska vita viner som möter sill, lax och skaldjur med precision, samtidigt som generösa röda viner med struktur och mognad tar plats till lamm, smakrika middagar och vårens första grillkvällar. För de mer informella tillfällena finns också lättillgängliga favoriter som gör det enkelt att duka upp för många.
Kort sagt, påskens alla smaker samlade i glasform.
Provsmakat och rekommenderat
La Molla Montepulciano d’Abruzzo Riserva 2018
Art.nr 20177, 750 ml, 149 kr, 15 %
En ekologisk riserva som snabbt etablerat sig som en storsäljare i Systembolagets fasta sortiment. Vinet kommer från Abruzzo, där berg möter hav, och bjuder på ett generöst men välbalanserat uttryck. Doften är nyanserad med mörka körsbär, björnbär, plommon och balsamico, kompletterat av lakritsrot, choklad, lila blommor och eleganta fattoner. Smaken är fyllig och fruktig med frisk syra, mjuka tanniner och nyanser av mörka bär, kryddor, bergamott och ek. Passar till lamm, nöt, smakrika pastarätter och lagrade ostar, ett självklart val för påskens mer ambitiösa middagar.
Riesling Returns
Art.nr 72859, 750 ml, 139 kr, 12,5 %
En torr och mineraldriven riesling från Rheingau, producerad av Weingut Mehrlein. Ett vin som kombinerar fräschör och precision med stor användbarhet. Doft och smak präglas av mogen citrus, päron, rosa stenfrukt, mineral och vita blommor, med frisk syra och ett rent avslut. Passar till sill, lax, skaldjur och snittar med både hetta och sötma, fungerar lika bra som fördrink som till påskbordets kalla rätter.
Cantina Zaccagnini Pecorino
Art.nr 70297, 750 ml, 99 kr, nytt pris 105 kr från 1 mars, 12 %
Ett ekologiskt vitt vin från Abruzzo som visar varför pecorino är en av Italiens mest intressanta lokala druvor. Doften är ungdomlig och aromatisk med vita blommor, citrus, gråpäron och gröna äpplen. Smaken är frisk, fruktig och aromatisk med pigg syra och ett läskande avslut. Passar till fisk, skaldjur, lättare pastarätter, pizza bianchi eller som sällskapsvin under påskens lediga dagar.
Cantina Zaccagnini Montepulciano d’Abruzzo box
Art.nr 3023, 3000 ml, 299 kr, 13 %
Det klassiska pinnvinet i boxformat, gjort på ekologiska druvor. Ett matvänligt och lättdrucket rött vin för många runt bordet. Doften bjuder på mörka körsbär, viol och nymalen peppar. Smaken är lättsam och välbalanserad med frisk syra, mjuka tanniner och ett fruktigt avslut. Passar till pasta med tomatbaserade såser, pizza, chark, lättare kötträtter och lagrade ostar, ett tryggt val för större sällskap.
Chavin Chardonnay Organic Cuvée Grande Réserve 2024
Art.nr 667807, 1500 ml, 195 kr, nytt pris 179 kr från 1 mars, 13 %
En generös och balanserad ekologisk chardonnay från Pays d’Oc där frukt och fat möts i harmoni. Doften är inbjudande och druvtypisk med gula äpplen, citrus och en hint av ananas, elegant inramat av fattoner. Smaken är medelfyllig med inslag av citrus, gula äpplen, vanilj och en lätt smörig karaktär. Passar till krämiga fiskrätter, fågel, gratänger eller som sällskapsvin.
Sammanfattning
Spring Wine & Spirits påskutskick visar att det går att hitta väl avvägda vinval för hela påskhelgen, från sill och lax till lamm, grill och lediga dagar runt bordet, med tydligt fokus på matvänlighet och tillgänglig kvalitet.
Text: Michael Andersson – Butiksnytt
