Riesling Returns lyfter julbordet med friskhet och precision
Ekologisk elegans från Rheingau – en riesling med mineral, citrus och själ. Från glöggmingel till nyårsskål – årets smakrika tips från Spring Wine & Spirits
Julen närmar sig med stormsteg och med den alla tillfällen att skåla, fira och njuta tillsammans. Från fördrinken till efterrätten, från sill och lax till choklad och avec, finns här årets mest spännande tips för alla som vill kombinera julens smaker med kvalitet i glaset. Butiksnytt har provat, doftat och smakat – och samlat årets bästa drycker i en guide för både finsmakare och nyfikna upptäckare.
Riesling Returns – friskhet med själ
Ekologiska Riesling Returns är ett torrt, mineraldrivet och fruktigt vin med uppfriskande syra. Det är gjort på 100 % rieslingdruvor från tyska Rheingau och bjuder på toner av mogen citrus, mineral, stenfrukt, päron och vita blommor. Vinet fungerar lika bra som fördrink som till julbordets fisk och skaldjur, exempelvis lax, sill och snittar med hetta eller sötma.
Druvorna skördas för hand i början av september och jäser i ståltankar vid 18 grader för att bevara fräschör och fruktighet. Efter tre månaders vila på jästfällningen får vinet sin eleganta struktur innan buteljering. Samarbetet mellan Spring Wine & Spirits och familjeägda Weingut Mehrlein, vars vingårdar ligger i hjärtat av Rheingau intill floden Rhen, borgar för kvalitet. Jordmånen är rik på kalk, mineral och lera vilket ger rieslingen sin livliga energi och tydliga karaktär.
Butiksnytts smakrecension:
Ett vin som fångar både hjärta och sinne. Doften bjuder på frisk citron, päron och mineral. Smaken är torr, balanserad och precis, med perfekt syra och lång, ren avslutning. Ett vin med själ, som känns både levande och genomarbetat.
Art.nr: 72859 (FS), Pris: 139 kr, Volym: 750 ml, Alk.halt: 12,5 %, Ekologiskt
Domaine Bousquet White Brut – bubblande elegans från Argentina
Ekologiskt mousserande vin från hållbarhetsfokuserade Domaine Bousquet i Mendoza. Vinet är gjort på chardonnay och pinot noir, vilket ger friskhet, frukt och elegans i varje klunk. Smaken är torr och fräsch med inslag av gröna äpplen, lime och mineral. Perfekt till småplock, skaldjur, fisk och kallskuret, eller som start på julfesten och nyårsskålen.
Druvorna skördas för hand och pressas varsamt. Jäsningen sker i ståltank vid låg temperatur för att bevara fräschör och skapa små, eleganta bubblor. Domaine Bousquet, grundat 1997 av Jean Bousquet och idag drivet av dottern Anne Bousquet, är Argentinas största exportör av ekologiskt vin.
Art.nr: 2526 (FS), Pris: 139 kr, Volym: 750 ml, Alk.halt: 12 %, Ekologiskt
Dalmore 12 Years Old – elegans i varje droppe
The Dalmore 12 Year Old är en av världens mest uppskattade single malts. Lagrad på bourbonfat av amerikansk vit ek och slutlagrad på olorososherryfat bjuder den på djup och komplexitet. Doften är rik och fruktig med inslag av sherry, kryddor och mörka frukter. Smaken är fyllig och sammetslen med sötma, värme och rundhet i avslutet.
The Dalmore är ett av Skottlands mest exklusiva destillerier, med lång tradition och tydlig signatur i sina sherrylagrade whiskys. En perfekt gåva till whiskyälskaren, eller ett värmande sällskap efter en lång vintermiddag.
Art.nr: 87510 (BS), Pris: 869 kr, Volym: 700 ml, Alk.halt: 40 %
Jura 12 Years Old Sherry Cask – värmande och komplex
Från den mytomspunna ön Jura kommer denna single malt, lagrad i tio år på bourbonfat och två år på sherryfat. Resultatet är en mjuk, rund och smakrik whisky med inslag av honung, kola, torkad frukt, choklad, vanilj och citrus.
Jura är känt för sin hantverksmässiga destillering i ovanligt höga pannor vilket ger whiskyn dess karakteristiska lena stil. Ön Jura har bara drygt 200 invånare, och nästan alla har en koppling till whiskyproduktionen. Jura Sherry Cask är både komplex och tillgänglig – en whisky som värmer själen lika mycket som glaset.
Art.nr: 757 (FS), Pris: 449 kr, Volym: 700 ml, Alk.halt: 40 %
Planteray Experience – sex smaker, ett äventyr
Planteray Experience är den perfekta julklappen för romälskaren. Lådan innehåller sex olika hantverksrom från Planteray Rum (tidigare Plantation Rum), kända för sin dubbellagring – först i ursprungslandet och därefter hos Maison Ferrand i Frankrike.
Innehållet består av Planteray 3 Stars, Original Dark, Grande Réserve, Gran Añejo, Xaymaka Special Dry och XO 20th Anniversary. En rolig och lärorik provningsupplevelse som passar lika bra på släktträffen som under mellandagarna.
Art.nr: 11426 (FS), Pris: 499 kr, Volym: 6 x 100 ml, Alk.halt: 41 %
Trapiche Oak Cask Malbec – argentinsk kraft med elegans
Trapiche Oak Cask Malbec är ett fylligt och smakrikt vin från Mendozas höjder. Här möts mörka bär, choklad och kryddig fatkaraktär i en välbalanserad kombination. Vinet passar utmärkt till kötträtter som köttbullar, revbensspjäll, lamm och mustiga grytor, men även till lagrade hårdostar.
Trapiche är en av Argentinas mest hyllade producenter, med målet att skapa världens bästa malbecviner i alla prisklasser. Denna Oak Cask-version erbjuder rik frukt, lena tanniner och lång eftersmak – en riktig prisvärd favorit till julbordets kötträtter.
Art.nr: 16554 (FS), Pris: 99 kr, Volym: 750 ml, Alk.halt: 13,5 %
Pinnvinet Cantina Zaccagnini Montepulciano d’Abruzzo – italiensk charm i glaset
Det klassiska pinnvinet från Cantina Zaccagnini är gjort på ekologiskt odlade montepulcianodruvor från Abruzzo i Italien. Doften bjuder på mörka körsbär, viol och peppar, smaken är mjuk och rund med fin syra.
Vinet är lika gott till julens charkuterier och ostar som till vardagens pizza. Det är ett vin som alltid känns rätt – oavsett om det serveras till middag eller delas mellan vänner under ledigheten.
Art.nr: 3023 (FS), Pris: 119 kr (flaska) / 299 kr (box), Volym: 750 ml / 3000 ml, Alk.halt: 13 %, Ekologiskt
Sammanfattning – julens alla stunder i glasform
För glöggminglet och julfesten: Domaine Bousquet White Brut, friskt och elegant.
Till sill, lax och snittar: Riesling Returns, mineraldrivet och livligt.
Till kötträtter: Trapiche Malbec, mörkfruktigt och kraftfullt.
Till kvällsmyset eller presenten: Dalmore 12 och Jura Sherry Cask, två whiskies med värme och djup.
För provningskvällen: Planteray Experience, sex små romäventyr i en låda.
Till sällskapsvinerna: Cantina Zaccagnini Montepulciano d’Abruzzo, italiensk charm i både flaska och box.
Julen handlar om att samlas, smaka och njuta. Med årets sortiment från Spring Wine & Spirits blir varje tillfälle lite mer speciellt, varje skål lite varmare och varje möte lite godare.
Butiksnytts smakpanel – Bästa i test 2024
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Riesling Returns – fräschör, balans och karaktär, en självklar vinnare till fisk och skaldjur.
⭐️⭐️⭐️⭐️ Dalmore 12 Years Old – sammetslen sherrytonad whisky med julig värme.
⭐️⭐️⭐️⭐️ Trapiche Malbec – kraftfull, prisvärd och perfekt till kötträtter.
⭐️⭐️⭐️⭐️ Domaine Bousquet White Brut – elegant och ekologiskt bubbel som passar till alla firanden.
⭐️⭐️⭐️⭐️ Planteray Experience – rolig och välsmakande provningslåda för hela sällskapet.
⭐️⭐️⭐️ Cantina Zaccagnini Montepulciano d’Abruzzo – charmigt och tryggt sällskapsvin.
⭐️⭐️⭐️ Jura Sherry Cask – balanserad, len och perfekt som eftermiddagswhisky.
Text: Michael Andersson – Butiksnytt
