Vi träffade Hakan och Murat, två av männen bakom den hypade foodtrucken Aboww, som på kort tid gjort ett stort avtryck i Sveriges streetfood-scen. Med autentiska maträtter inspirerade av Medelhavet och Turkiet, baserade på hemliga familjerecept som gått i arv i generationer, erbjuder de en unik smakupplevelse som drar till sig matälskare från hela landet.
Text: Redaktionen Foto: Butiksnytt

Aboww – Butiksnytt

Abowws meny är en hyllning till det turkiska köket, med rätter som kombinerar tradition och innovation. Här är några av deras mest populära inslag:

Aboww – Butiksnytt

Baguett Special: Strimlat nötkött kryddat med Abowws unika blandning av hemliga kryddor, serverat med en fräsch mix av sallad, tomater, lök och persilja, toppat med två perfekt balanserade såser.

Ostwrap: Hackat nötkött, varm cheddarost, jalapeño som ger en smakrik hetta, hackad rödlök och färska grönsaker, allt omslutet av en mjuk wrap och en smakexplosion i varje tugga.

Vegetariska alternativ: Bland deras vegetariska rätter sticker Tantuni ut – en wrap fylld med välsmakande vegofärs, grönsaker, veganost och en krämig vegetarisk dressing. Ett modernt grepp på en älskad klassiker.

Aboww Kyckling: För kycklingälskarna erbjuder de både wrap och baguette fyllda med strimlad kyckling, tomater, parmesanost, chili, majonnäs och en färgstark grönsaksblandning.

Aboww – Butiksnytt

Maten är inte bara en upplevelse för smaklökarna utan också en berättelse om tradition och kärlek till matlagning.

– Vi vill att varje tugga ska kännas som en resa till Turkiet, säger Hakan stolt och berättar om foodtruckens popularitet på festivaler och marknader runt om i landet, säger Hakan.

Under vårt möte blev det tydligt att Aboww är så mycket mer än fantastisk mat – det handlar om en passion för att skapa minnesvärda upplevelser och möta människor. Därför har vi beslutat att följa Hakan, Miki och deras team runt om i Sverige – på festivaler, marknader och andra evenemang – för att få en inblick i livet bakom kulisserna i en foodtruck.

Vi kommer att dokumentera allt från deras förberedelser, mötet med matälskare från olika delar av landet, till de utmaningar och glädjeämnen som vardagen i en foodtruck innebär.

Så håll utkik efter vår kommande artikelserie om Aboww och deras smakresa genom Sverige – fylld av inspiration, kultur och massor av läckra maträtter som kommer få dig att längta efter nästa tugga!

Aboww – Butiksnytt

Recension: Grillspett Adana och Köfte från Aboww – En smakexplosion av turkiska traditioner

När vi besökte foodtrucken Aboww, kunde vi inte låta bli att testa två av deras hyllade rätter: grillspett Adana och köfte. Efter att ha provat dessa autentiska turkiska smaker kan vi bara säga – det här är mat som verkligen lämnar ett avtryck.

Grillspett Adana Adana-spetten är en sann smakupplevelse för köttälskare. Det saftiga, kryddiga nötköttet var perfekt grillat och fyllde varje tugga med en rik smakprofil som balanserades av fräscha grönsaker och den hemliga, kryddiga såsen. Doften ensam var nog för att locka en lång kö av nyfikna besökare till foodtrucken. Det här är streetfood när den är som bäst.

Köfte Köfte är en klassisk turkisk rätt som Aboww lyckats sätta sin egen prägel på. De kryddiga köttet var otroligt mört och hade en tydlig smak av örter och kryddor som vittnade om familjereceptets kvalitet. Serveringen med fräsch sallad och ett fluffigt pitabröd gjorde rätten komplett. En rätt som enkelt kombinerar traditionella smaker med modern servering.

Tantuni med vegofärs Den vegetariska tantunin är en fullträff. Den smakrika vegofärsen, kryddad till perfektion, harmonierar med de fräscha grönsakerna och toppas av en len, vegansk dressing. Rätten får ytterligare ett lyft av den krämiga veganosten som smälter perfekt in i smakpaletten. Ett bevis på att det vegetariska utbudet kan vara lika smakrikt och innovativt som köttbaserade alternativ.

Vårt omdöme Aboww lyckas leverera autentiska smaker från Medelhavet och Turkiet även i sina vegetariska rätter. Det är tydligt att samma kärlek och passion som finns i deras klassiska Adana och köfte återfinns även i deras växtbaserade utbud. Foodtrucken är inte bara en dröm för köttälskare, utan också för den som söker smakrika vegetariska alternativ. Ett stort plus för den genomtänkta menyn som erbjuder något för alla.

Oavsett om du föredrar kött eller vegetariskt kommer du att lämna Aboww med en oförglömlig smakupplevelse!

Blädderbar tidning: BUTIKSNYTT – Artikel Aboww

Faksimil – Butiksnytt
Faksimil – Butiksnytt