Den exklusiva whiskysamlingen – Cask Curation Series Sherry Edition – prisar The Dalmore’s unika konst i whiskyframställning och belyser den avgörande roll som fatlagring spelar i processen.
Kollektionen, bestående av tre exklusiva whiskys, släpps i en extremt begränsad upplaga på endast 150 set globalt, varav ett reserveras för den svenska marknaden. Samlingen kommer att auktioneras ut på Bukowskis mellan den 11–13 december med ett utropspris på 380 000 SEK.
Hösten får ett stråk av exklusivitet med The Dalmores Cask Curation Series Sherry Edition, en lansering som också introducerar den ansedda vinproducenten González Byass från Jerez de la Frontera i Spanien. Deras partnerskap med The Dalmore sträcker sig över 100 år genom exklusiva fatutbyten. I denna lansering har tre extraordinära whiskys mognat på utvalda González Byass-fat, exklusivt tillgängliga för The Dalmore’s whiskytillverkare.
Cask Curation Series Sherry Edition presenteras i en exklusiv läderresväska, handgjord i Florens, Italien. Varje produkt buteljeras i den ikoniska Dalmore-flaskan med en matchande krage. Varje set innehåller tre buteljer om 700 ml.
• The 26 Year Old, lagrad i sällsynt González Byass 2002 Vintage, Fat Nr. 4
• The 28 Year Old, lagrad i mycket sällsynt González Byass 30-åriga Matusalem Sherry-fat
• The 43 Year Old, lagrad i mycket sällsynt González Byass 30-åriga Apostoles Sherry-fat
The Dalmore Distillery i Skottland, grundad 1839, drivs idag av Master Whisky Makers Gregg Glass och Richard Paterson OBE. Samarbetet med noga utvalda fat från handplockade producenter är kärnan i The Dalmore’s whiskyframställning, och det har cementerat deras rykte som en av världens främsta whiskyproducenter. Cask Curation Series Sherry Edition hyllar deras över 100 år långa partnerskap med en av Jerez de la Fronteras finaste vinproducenter, González Byass, nu ledt av Master Wine Maker Antonio Flores och hans dotter Silvia Flores. Samarbetet visar deras gemensamma passion för hantverket bakom skapandet av drycker på denna exklusiva nivå.
Historien om Sherry Edition börjar i Andalusien, där Sherryvin åldras i magnifika bodegor. The Dalmore’s whiskytillverkare har noggrant valt ut fat med bäst potential för att slutlagra whisky från González Byass. Dessa fat har redan en historia under González Byass, och historien fortsätter att utvecklas när Sherry Edition får mognad till perfektion.
26-årig Vintage Sherry Finish: En Oöverträffad Smakresa
”Detta fat är en verklig hyllning till den naturliga skönheten, balansen och charmen som utmärker The Dalmore. Ett unikt uttryck som strålar med en överflöd av exotiska smaker och skapar sinnesupplevelser som är karakteristiska för vår unika husstil. Det är en manifestation av vår expertis i fatkurering när den är på sin höjdpunkt.” – säger Gregg Glass, Master Whisky Maker på The Dalmore.
26-åriga Vintage Sherry Finish har genomgått en lagring i amerikanska vit ek-ex-Bourbonfat och avslutas sedan i Fat Nr. 4 – 2002 Vintage Sherry Fat. Med en ålder av 26 år, från 1996 och en alkoholhalt på 48,2% Vol, levererar denna whisky en fulländad smakupplevelse.
DOFT Låt dig förföras av toner av apelsinblomshonung, aprikos, madagaskarvanilj och kakao som dansar i näsan och skapar en inbjudande doftupplevelse.
PALETT En resa på gyllene vågor av russin, mandarin, körsbärskaka och sockrade mandlar tar dig med på en smakupplevelse utöver det vanliga.
AVSLUT Avsluta resan med nybakad brioche, lätt rostat kaffe, kristalliserad ingefära och varm vanilj som lämnar en minnesvärd och tillfredsställande eftersmak.
26-åriga Vintage Sherry Finish är inte bara en dryck, det är en konstnärlig skapelse som bär på årtionden av expertis och passion för att leverera en whiskyupplevelse som överträffar förväntningarna.
28-årig Matusalem Finish: En Symfoni av Smaker
”En melodi av smaker som förenas i ren harmoni genom lagringen i våra berömda 30-åriga Matusalem Oloroso Sherry Butts – resultatet är en skattkista av rent flytande guld.” – säger Richard Paterson OBE, Master Blender på The Dalmore.
28-åriga Matusalem Finish tar dig med på en resa från amerikanska vit ek-ex-Bourbonfat till det extraordinära Fat Nr. 73 – ett mycket sällsynt 30-årigt Matusalem Sherry Fat. Med en ålder av 28 år, från 1994 och en alkoholhalt på 55,3% Vol, är denna whisky en sällsynt och eftertraktad skatt.
DOFT Upptäck en rik bukett av mörka frukter, Manukahonung, lakrits, söt tobak och stjärnfrukt som förenas i en oemotståndlig harmoni av dofter.
PALETT En palett av antika Sherry-sprängda russin, gammal engelsk apelsinmarmelad, marsipan och lakrits tar dig med på en smakresa bortom det vanliga.
AVSLUT Avsluta upplevelsen med vågor av mörka körsbär, melass, mörk choklad och kassiakanel som skapar en minnesvärd och långvarig eftersmak.
28-årig Matusalem Finish är inte bara en whisky; det är en symfoni av smaker komponerad av årtionden av expertis och passion från The Dalmore’s Master Blender, Richard Paterson OBE. En extraordinär dryck som förtrollar dina sinnen och levererar en unik och oförglömlig whiskyupplevelse.
43-årig Apostoles Finish: En Tidlös Elegans
”The Dalmore 43-åringen är en tidlös klassiker. Denna ädla ande vårdades och avslutades över många år, vilket skapar en oöverträffad resa av ren charm och sofistikation.” – Richard Paterson och Gregg Glass, The Dalmore.
43-åriga Apostoles Finish tar dig med på en resa från amerikanska vit ek-ex-Bourbonfat till det exklusiva Fat Nr. 1 – ett mycket sällsynt 30-årigt Apostoles Sherry Fat. Med en ålder av 43 år, från 1979 och en alkoholhalt på 46,8% Vol, representerar denna whisky en unik och eftertraktad skatt.
DOFT Inled upplevelsen med dofter av varm honung, rostade kastanjer, solkyssade russin och Sevillaapelsin som skapar en förförisk atmosfär.
PALETT Smaka på söt madagaskarvanilj, mörka skogfrukter, krossade mandlar och mörk choklad som bildar en komplex och njutbar palett.
AVSLUT Avsluta resan med nybakad brioche, grillad ananas och blodapelsin, följt av en lång söt kanelavslutning som lämnar en minnesvärd eftersmak.
Detta exklusiva set finns endast i ett exemplar på den svenska marknaden och kommer att auktioneras ut på Bukowsis. Katalogen släpps den 1 december och auktionen pågår mellan den 11-13 december. Utropspriset för varje set är 380 000 SEK, vilket speglar värdet av denna exceptionella och begränsade whiskysamling.
Text: Redaktion – Butiksnytt
